Йод – один из важных микроэлементов, необходимых для правильного функционирования организма. Его недостаток может привести к серьезным проблемам со здоровьем, поэтому важно знать, в каких продуктах содержится этот элемент. Наша статья “Продукты, содержащие йод: таблица продуктов питания богатых йодом” поможет вам разобраться в этом вопросе и составить рацион питания, обогащенный йодом для поддержания здоровья вашего организма.
Особенности усвоения йода организмом
Йод не может быть создан в человеческом организме, поэтому необходимо получать его извне: через пищу, воду, специальные препараты и добавки. Суточная потребность в йоде для взрослого человека составляет около 150 мкг, но для спортсменов рекомендуется увеличить дозировку до 200 мкг.
В странах, расположенных у моря, редко встречаются заболевания, вызванные дефицитом йода, так как их основные продукты питания – рыба, водоросли, морепродукты – богаты этим элементом. Группой риска по недостатку йода являются жители северных регионов и центральных областей материков.
Йод принадлежит к группе химических соединений, известных как галогены, в которую также входят фтор, бром и хлор. Последние могут вытеснять йод из различных соединений, что приводит к уменьшению его количества в организме при употреблении хлорированной воды, фторсодержащих средств для зубов и бромсодержащих препаратов.
Эксперты отмечают, что определенные вещества, содержащиеся в красной капусте, репе, редисе, горчице, сое и брюкве, могут блокировать усвоение йода организмом, поэтому их следует избегать вместе с йодсодержащими продуктами.
Марганец, кобальт, селен и медь ускоряют усвоение йода, поэтому важно обеспечить организм не только йодом, но и этими элементами через пищу или добавки.
Недостаток белка может замедлить синтез гормонов щитовидной железы, поэтому рацион должен содержать достаточное количество источников полноценного белка.
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что продукты, богатые йодом, играют важную роль в поддержании здоровья щитовидной железы и общего благополучия организма. Морские водоросли, морепродукты, йодированная соль, молочные продукты, яйца и некоторые орехи – это основные источники йода. Регулярное употребление таких продуктов способствует профилактике заболеваний, связанных с недостатком йода, таких как зоб и нарушения функций щитовидной железы. Важно помнить, что умеренное, но постоянное потребление йодсодержащих продуктов является залогом поддержания оптимального уровня йода в организме.
Продукты, в которых содержится йод
Для поступления йода в организм целесообразно насытить свой рацион продуктами питания, являющимися приоритетными у жителей прибрежных зон: водорослями, морской рыбой, морепродуктами. Порции бурых водорослей (фукуса или ламинарии) достаточно для получения дневной дозы йода. Много йода в печени трески и рыбьем жире. До 200 мкг элемента содержат 100 г морепродуктов или морской рыбы. Кроме того, богаты йодом яблоки и их семечки, фейхоа, хурма, картофель, шпинат, щавель, сыры и молочные продукты.
Многие решают проблему йоддефицита посредством использования йодированной соли или специальных бессолевых приправ, содержащих бурые морские водоросли. Обычно достаточно третьей части чайной ложки таких приправ для восполнения суточной потребности в йоде. Выбор таких приправ сегодня огромен, можно подобрать предпочитаемый набор специй и пряностей для приготовления мяса, рыбы, овощей.
Читайте также:
| Продукт | Содержание йода (мкг на порцию) |
|---|---|
| Морские водоросли (бурые) | 1000-2000 |
| Моллюски (устрицы, мидии) | 250-500 |
| Рыба (треска, палтус) | 90-200 |
| Молочные продукты (молоко, йогурт, сыр) | 50-100 |
| Яйца | 20-50 |
| Соль йодированная | 50-150 |
| Креветки | 70-100 |
| Тунец | 60-90 |
| Хлеб из цельной пшеницы | 20-40 |
| Картофель (с кожурой) | 10-20 |
Таблица продуктов содержащих йод с количеством на 100 грамм
| Печень трески | 350 |
| Пикша | 240 |
| Лосось, камбала | 200 |
| Морской окунь | 145 |
| Треска | 130 |
| Сельдь | 90 |
| Горбуша, кета | 50 |
| Креветки | 190 |
| Устрицы | 60 |
| Свинина | 17 |
| Говядина | 12 |
| Молоко | 15-20 |
| Сыры | 11 |
| Сливочное масло | 10 |
| Яблоки вместе с семечками | 70 |
| Фейхоа | 70 |
| Хурма | 30 |
| Шпинат | 20 |
| Свёкла | 7 |
| Картофель | 7 |
| Морковь | 5 |
| Щавель | 3 |
| Рыбий жир | 700 |
| Морская капуста | 150-200 |
| Куриный желток | 12-25 |
При высоких температурах йод утрачивается, поэтому лучше тушить или варить продукты, а специи добавлять перед употреблением. Даже после термической обработки продукты сохраняют около половины йода, указанного в таблице, который, тем не менее, усваивается почти полностью.
Для увеличения потребления йода можно использовать специальные добавки. Например, популярны капсулы с фукусом и ламинарией, содержащие около 50 мкг йода в одной капсуле. Для профилактики йододефицита часто рекомендуются препараты, такие как Йодомарин, Антиструмин, Йодид, Калия Йодид.
В витаминно-минеральных комплексах, популярных среди спортсменов, содержание йода следующее:
- Йодомарин (Iodomarin) – препарат йода для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы.
- High Mineral Complex от немецкого производителя Weider содержит 150 мкг йода.
- Такое же количество микроэлемента в комплексах Opti-men от Optimum Nutrition и ActiveSport от MHP.
- Российский комплекс Артромакс удовлетворяет суточную потребность в йоде.
- БАД CigaPan (Цыгапан) становится популярным среди спортсменов за содержание всех необходимых микроэлементов, включая йод, особенно важных при активных физических нагрузках в необходимом количестве.
- 200 мкг йода в капсуле комплекса OrangeTriad.
Решение о приеме дополнительных препаратов с йодом следует принимать совместно с профессионалом, учитывая рацион и место жительства. Важно правильно подбирать дозировку. Обратите внимание на содержание йода в комплексах, принимаемых для улучшения поступления других витаминов и минералов. Избыток йода может привести к негативным последствиям. Берегите свое здоровье!
Продукты (сырые)
Содержание йода, мкг на 100 г продукта
Морская рыба
Морепродукты
Мясо
Молочные продукты
Фрукты
Овощи, зелень:
Витаминно-минеральные комплексы и БАДы, содержащие йод
Одним из простейших путей повысить потребления йода является применение специальных БАДов. Так, пользуются популярностью фукус и ламинария в капсулах, содержащие примерно 50 мкг йода в одной капсуле. Для профилактики йодной недостаточности часто назначают такие препараты, как Йодомарин, Антиструмин, Йодид, Калия Йодид.
В популярных среди спортсменов витаминно-минеральных комплексах содержание йода следующее:
- Йодомарин (Iodomarin) – Препарат йода. Применяется для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы.
- High Mineral Complex от немецкого производителя Weider содержит 150 мкг йода.
- Столько же микроэлемента в комплексах Opti-men от Optimum Nutrition и ActiveSport от производителя MHP.
- Российский комплекс Артромакс удовлетворяет суточную потребность в йоде.
- БАД CigaPan (Цыгапан) все больше набирает популярность среди спортсменов, т. к. содержит большинство микроэлементов, в том числе и йод, особенно необходимых при активных физических нагрузках в количестве их суточной нормы.
- 200 мкг йода в капсуле комплекса OrangeTriad.
Решение о применении дополнительных препаратов, содержащих йод, нужно принимать совместно с компетентным специалистом, основывая выбор на рационе спортсмена и места его жительства. Также тщательно следует подбирать дозировку микроэлемента. Обязательно обращайте внимание на наличие и содержание йода в витаминно-минеральных комплексах, которые принимаются для увеличения поступления в организм других минералов или витаминов. Переизбыток йода приводит к резкому снижению массы тела, нарушению нормальной активности и жизнедеятельности организма. Будьте внимательны к своему здоровью!
Рекомендации по потреблению йода в разных возрастных группах
Интересные факты
Три интересных факта о продуктах, богатых йодом:
- Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы:Дефицит йода может привести к гипотиреозу, заболеванию, при котором щитовидная железа вырабатывает недостаточно гормонов.
- Переедание продуктов, богатых йодом, может быть вредным:Чрезмерное потребление йода может привести к гипертиреозу, заболеванию, при котором щитовидная железа производит слишком много гормонов.
- Йод концентрируется в морских продуктах:Морепродукты являются богатым источником йода, так как он необходим для выживания морских организмов. Морская капуста, моллюски и рыбы, такие как тунец и треска, особенно богаты йодом.
Продукты богатые йодом
Йод является важным микроэлементом, необходимым для правильного функционирования щитовидной железы, которая отвечает за регуляцию обмена веществ в организме. Недостаток йода может привести к различным заболеваниям, включая зоб, гипотиреоз и другие проблемы со щитовидной железой. Поэтому важно включать в свой рацион продукты, богатые йодом.
Для детей до 6 лет рекомендуется потреблять около 90 микрограмм йода в день. Для детей от 7 до 12 лет этот показатель увеличивается до 120 микрограмм, а для подростков и взрослых – до 150 микрограмм в день. В период беременности и лактации женщинам рекомендуется увеличить потребление йода до 250 микрограмм в сутки.
Основные источники йода в питании – морепродукты, водоросли, йодированная соль, молочные продукты, яйца, мясо и некоторые овощи и фрукты. Рыба, особенно морская, является одним из лучших источников йода. Также стоит обратить внимание на морские водоросли, такие как нори, фукус или хлопья из водорослей, которые содержат значительное количество йода.
Важно помнить, что употребление слишком большого количества йода также может быть вредным для здоровья. Поэтому следует придерживаться рекомендуемой дневной нормы и консультироваться с врачом перед принятием дополнительных йодсодержащих препаратов.
Частые вопросы
Где больше всего содержится йод?
Но не менее важным является обеспечение поступления йода с продуктами питания. Главные источники йода: морская рыба (треска, хек, минтай, пикша, сайра, макрель, скумбрия, зубатка, морской окунь, лососевые) морепродукты (креветки, омары, мидии, морской гребешок), водоросли (ламинария, нори, комбу, чука, спирулина).
Какие фрукты богаты йодом?
морская капуста и все морепродукты,крупы — овсяная, пшеничная и гречневая,фрукты и ягоды — яблоки, персики, абрикосы, сливы, крыжовник и виноград,овощи — картофель, морковь, баклажаны, зеленый горошек,куриные яйца.
Как повысить уровень йода в организме?
Восполнить ее помогут рыба, морепродукты, морская капуста, рыбий жир, йодированная соль, мясо, фрукты и молочные продукты. «Йод является антивирусным, антибактериальным и антипаразитарным элементом. Он защищает от онкологических заболеваний, профилактирует кистозные образования в груди и в яичниках.
Какие орехи богаты йодом?
Также нужно отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Кедровые и грецкие орехи богаты йодистыми соединениями.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Регулярно употребляйте морские водоросли, такие как нори, вакаме, хлопья из водорослей – они являются отличным источником йода.
СОВЕТ №2
Включайте в рацион морепродукты, такие как креветки, кальмары, мидии, красная икра – они также богаты йодом.
СОВЕТ №3
Не забывайте о молочных продуктах, таких как йогурт, творог, молоко – они содержат небольшое количество йода, но важны для общего баланса питания.
