Протеиновые батончики стали популярным и удобным способом получения необходимого белка в рационе. Однако, не все батончики одинаково полезны и качественны. В данной статье мы рассмотрим 5 признаков, которые помогут вам выбрать хорошие протеиновые батончики, подходящие для правильного перекуса.
Не все протеиновые батончики одинаково полезны
В мире “полезных” батончиков больше сладкого, чем полезного. Они больше похожи на шоколадки, чем на здоровое угощение.
Это индустрия, где легче напечатать “здорово” на упаковке, чем действительно предложить вам то, что нужно.
Вместо того, чтобы разочаровываться в маркетинговых трюках (которые применяются повсюду), мы хотим упростить ваш выбор. На рынке много хороших протеиновых батончиков.
Мы здесь, чтобы помочь вам различить действительно ценное от обмана.
Это не требует от вас докторской степени в области питания. Просто следуйте этим пяти правилам, и какой бы батончик вы ни выбрали, вы будете уверены, что не потратили время (и калории) зря.
Мнение эксперта:
При выборе протеиновых батончиков следует обращать внимание на несколько ключевых признаков. Первым и самым важным является список ингредиентов – чем меньше их, тем лучше. Идеальный батончик содержит высокое содержание белка при минимальном количестве сахара и искусственных добавок. Второй признак – количество белка. Чем больше белка в батончике, тем лучше он насыщает и способствует росту мышц. Третий признак – калорийность. Хороший протеиновый батончик должен быть питательным, но не перегруженным калориями. Четвертый признак – вкус и текстура. Батончик должен быть приятным на вкус и удовлетворять желание насладиться сладким, не теряя при этом полезных свойств. И последний, но не менее важный признак – репутация бренда. Лучше выбирать батончики от проверенных производителей с хорошей репутацией на рынке спортивного питания.
5 правил для определения хорошего протеинового батончика
| Признак | Оптимальное значение | Последствия отсутствия |
|---|---|---|
| Содержание белка | ≥10 г | Недостаточное потребление белка |
| Количество сахара | ≤5 г | Высокий уровень сахара может привести к набору веса и проблемам со здоровьем |
| Качество ингредиентов | Натуральные, цельные продукты | Использование искусственных ароматизаторов и подсластителей может быть вредным для организма |
| Пищевые волокна | ≥3 г | Недостаточное содержание клетчатки может вызвать проблемы с пищеварением |
| Полезные жиры | ≥1 г | Недостаток полезных жиров может привести к гормональному дисбалансу и проблемам с сердцем |
Правило №1: В хорошем батончике сахар не стоит в составе на первом месте
Это простое правило может показаться очевидным, но его значимость трудно переоценить:
- Большинство людей не обращают внимания на реальное содержание продукта, они ограничиваются лишь количеством калорий и белков.
- Многие не знают, что порядок ингредиентов в списке отражает их долю в продукте. Например, если сахар указан первым, значит его в продукте больше всего.
- Сахару присуще множество различных наименований, что может ввести в заблуждение. Если в списке ингредиентов первым стоит декстроза (глюкоза), кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кленовый сироп, мед, агавовый нектар или турбинадо (коричневый сахар), все это означает «сахар».
Не стоит доверять виду продукта из цельных ингредиентов, это не гарантирует его низкое содержание сахара, в отличие от сладостей.
«Даже если на упаковке видны орехи и изюм, батончик может быть покрыт сахаром», – предупреждает Валери Гольдштейн, диетолог. «Это может выглядеть как полезная закуска, но для соединения ингредиентов обычно используется сахарный сироп».
ЧТОБЫ УБЕДИТЬСЯ В ПОЛЕЗНОСТИ БАТОНЧИКА, УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ЕГО ОСНОВНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ ЯВЛЯЮТСЯ БЕЛКИ, ФРУКТЫ ИЛИ ОВОЩИ, ИЛИ ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ, НАПРИМЕР, ОРЕХИ.
Белки, жиры и углеводы в сочетании с клетчаткой (которая содержится в фруктах и злаках) усваиваются медленнее, чем простые сахара, что продлевает чувство сытости. Для поддержания энергии вам необходим хороший источник питания, а не сахар.
Преимущества наличия «основных» ингредиентов (белки, фрукты/овощи или полезные жиры) – это то, что отличает полезный белковый батончик от обычных закусок.
Эти питательные вещества также благотворно влияют на ваш вес и фигуру.
За каждые 10 грамм клетчатки, потребляемой вами, жир в области живота уменьшается на 4%. По данным исследования 2013 года, мононенасыщенные жиры, такие как орехи, семена, оливковое масло и жирная рыба, способствуют похудению. Обзор исследований, опубликованный в журнале Nutrition в 2015 году, показал, что люди, придерживающиеся диет с высоким содержанием белка, имеют более низкий индекс массы тела и меньший объем талии.
Правило №2: В хорошем протеиновом батончике содержится не менее 10 грамм белка
Это правило следует из того, что должно быть очевидным «если».
Если вы используете батончик в качестве белковой добавки или замены приема пищи, вам хочется получить, по крайней мере, 10 грамм белка, а в идеале, даже больше.
«Самая важная вещь которую я говорю людям, -«Поймите, каким образом вы планируете использовать батончик», – говорит Энтони Д’Оразио, директор отдела питания и телосложения Complete Human Performance. «Если я хочу найти полноценную замену белка, мне нужно содержание протеина порядка 20 граммов».
Это означает, что первым в перечне ингредиентов будет скорее всего идти источник белка. Сывороточный изолят, казеин, горох или яичный белок – любой из них будет первоклассным вариантом.
Соевые чипсы фигурируют на многих этикетках и «считаются» белками, но они не самый высококачественный источник. Поэтому, если «соевые чипсы» стоят в составе на первом месте, даже если в батончике высокое содержание белка, это скорее всего не самый лучший выбор.
Если вы не используете батончик в качестве белковой добавки, то можно выбрать вариант и с более низким общим количеством белка. На самом деле, Д’Оразио иногда дополняет свой завтрак батончиком с более высоким содержанием жиров и углеводов, нежели белков. Почему?
«Я использую его в качестве быстрого источника
полезных жиров
.» – говорит Д’Оразио. «Основные ингредиенты – всем знакомые арахисовое масло и овсяные хлопья».
Правило №3: Содержание сахара ниже 15 грамм
Помните, как мы говорили, что многие белковые батончики на самом деле просто сладости, скрывающиеся под видом полезных продуктов?
И вот вам доказательство этого утверждения.
Знаете ли вы, что в батончике Gatorade Whey Protein Bar содержится 29 граммов сахара? А в CLIF Builder Bars на 1 грамм больше сахара (21 г), чем белка (20 г)? Сравните это с Met-RX Big 100 Colossal bar. Здесь много белка (30 г), но при этом 400 калорий и 32 грамма сахара.
Что же делать в такой ситуации?
Прежде чем беспокоиться о сахаре, важно знать, что он не такой уж и вредный, как его представляют. Существует множество отличных батончиков (например, RX Bar), в которых содержание сахара превышает 10 грамм. В чем же тут подвох? Если в батончике более 10 грамм сахара, то большая часть из них должна происходить из фруктов или других натуральных источников, таких как лактоза.
Почему натуральные сахара предпочтительнее?
Лактоза из молочных продуктов и фруктоза из фруктов, как и любые другие сахара, содержат 4 калории на грамм. Однако в отличие от рафинированных сахаров, натуральные сахара идут в комплексе с другими питательными веществами, которые присутствуют во фруктах или молочных продуктах, таких как витамин С, калий, кальций, витамин D и другие элементы, способствующие здоровью вашего организма.
Качественные белковые батончики часто определяются наличием питательных веществ в их составе. Именно это помогает различить полезный батончик от простой сладости. Рафинированные добавленные сахара не несут никакой дополнительной пищевой ценности.
Более того, они могут причинить вред вашему здоровью в долгосрочной перспективе. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в журнале “Внутренняя медицина” Американской медицинской ассоциации, риск умереть от сердечных заболеваний у людей, потребляющих более 21% своего ежедневного калоража из добавленных сахаров, увеличивается вдвое по сравнению с теми, кто получает только 10% своих калорий из этого источника.
Правило №4: Берегитесь сахарных спиртов
Сахарных чего?
Нет, в батончиках нет алкоголя. Сахарные спирты – это категория искусственных подсластителей.
Они известны как ксилит, сорбит, изомальт и глицерин. Вы обнаружите их во всех продуктах с маркировкой «без сахара». И у многих людей они могут вызвать проблемы с животом, в зависимости от реакции на них.
«Это сугубо индивидуально. У меня лично не возникает проблем с ними, но у других людей могут возникнуть из-за них сложности с пищеварением», – говорит Д’Оразио.
Как и в случае с сывороточным концентратом, вам необходимо обратить внимание на то, как ингредиент влияет именно на вас. Если вместо чувства сытости от батончика у вас возникает желание больше похоже на ощущение, что нужно бежать в ванную, вам захочется держаться от него подальше.
Правило №5: Ищите протеиновые батончики, в которых меньше 400 калорий
Предполагается, что качественные протеиновые батончики используются в качестве дополнений – элементов, которые вы добавляете, чтобы укрепить слабые стороны своего рациона, подобно протеиновому порошку или витаминам. Они призваны обеспечить вас питательными веществами, белками или калориями, которые не поступают из других продуктов в вашем рационе, или если у вас была суета и вы пропустили прием пищи.
Когда в батончике содержится 400 калорий или более, это больше, чем вы получили бы, съев Вопер, Jr. бургер или половину порции чипотле. И это не означает, что батончик обязательно “здоровее” этих вариантов.
Например, в некоторых популярных батончиках содержится 200 калорий, и лишь 6 г белка, в то время как вареное яйцо даст вам 7 г белка и менее 80 калорий. Поэтому, если у вас есть возможность поесть настоящую еду, выбирайте ее. Но, конечно, это не всегда возможно.
“Возможно, вам трудно носить еду с собой, особенно если у вас нет доступа к холодильнику на работе”, – говорит Д’Оразио. В таких случаях батончики предлагают некоторые преимущества. “Их порции легко контролировать, они заранее отмерены. Они предоставляют питание, которое вы не найдете в фаст-фуде. (Но даже в этом случае правило “400 калорий” остается хорошим ориентиром.)
“Сложно переедать, имея только необходимое с собой. Если вы планируете съесть два батончика и берете с собой только два, их можно использовать как инструмент самоконтроля. Вы регулируете свое потребление с помощью этих переносных продуктов”.
Правило №6: Проверьте список ингредиентов на наличие искусственных добавок
При выборе протеиновых батончиков важно обращать внимание на список ингредиентов, указанный на упаковке. Искусственные добавки могут негативно сказаться на вашем здоровье и уровне энергии. Поэтому стоит избегать батончиков, содержащих искусственные красители, ароматизаторы, консерванты и подсластители.
Предпочтение следует отдавать продуктам, в составе которых присутствуют натуральные ингредиенты, такие как орехи, фрукты, ягоды, мед и натуральные протеины. Такие батончики будут более полезны для вашего организма и обеспечат необходимый природный энергетический заряд.
Искусственные добавки могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому важно внимательно изучить список ингредиентов перед покупкой. Чем проще и натуральнее состав батончика, тем лучше он будет для вашего здоровья и общего самочувствия.
Интересные факты
Факты, связанные с протеиновыми батончиками:
-
Не все протеиновые батончики созданы равными.Некоторые содержат больше сахара и жира, чем белка, поэтому важно внимательно читать этикетку перед покупкой.
-
Оптимальное количество белка на батончик составляет от 15 до 25 граммов.Этого количества достаточно для удовлетворения потребностей большинства людей в белке после тренировки или в качестве перекуса.
-
Протеиновые батончики могут быть полезным дополнением к сбалансированной диете.Они обеспечивают белок, который необходим для восстановления мышц, роста и общего хорошего самочувствия.
Частые вопросы
Какой состав должен быть у хорошего протеинового батончика?
Хороший протеиновый батончик должен содержать высококачественные источники белка, например, сывороточный белок, казеин или соединенные аминокислоты. 3. Содержание сахара: Хороший протеиновый батончик содержит меньше 10 граммов сахара.
Как понять хороший ли протеиновый батончик?
На что обратить внимание при выборе батончика Обязательно внимательно изучите на упаковке состав, калорийность, белки, углеводы, клетчатку и содержание подсластителей. Чем меньше в составе ингредиентов, тем натуральней батончик. По всем канонам, на первом месте в составе пишут продукт с наибольшим содержанием.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на количество белка в батончике. Хороший протеиновый батончик должен содержать не менее 15 грамм белка, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
СОВЕТ №2
Изучите состав батончика. Избегайте продуктов с избыточным содержанием сахара, искусственных красителей и консервантов. Выбирайте батончики с натуральными ингредиентами.
СОВЕТ №3
Проверьте калорийность батончика. Оптимальный вариант – от 200 до 300 калорий на порцию. Слишком высокая калорийность может привести к избыточному потреблению калорий, что негативно скажется на фигуре.
